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你知道筷子的奥妙吗?【必看】  

2010-07-09 07:00:50|  分类: 知识百科 |  标签: |举报 |字号 订阅

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快乐的大男孩引用 引用 你知道筷子的奥妙吗?【必看】


 

你知道筷子的奥妙吗?【必看】

你知道筷子的奥妙吗?【必看】 - 温柔细雨 - 一丝小雨盈盈而落......

你天天用筷子,知道筷子的奥妙吗?

一、筷子不单是就餐工具
    今天的筷子,已经不单作为一种就餐工具,而是成为一种独特的文化形式,代表着一种文明气息,出现在世人面前,成为研究、使用、欣赏、馈赠、收藏相结合的艺术品。民俗中,恋人在七夕节的时候要互送筷子作为礼物,取的是“成双成对”的好口彩。

    筷子就有快生贵子,快快乐乐,五子登科,等等好意头。十双筷子在一起呢又有十全十美的意思。筷子筷子,快生贵子,这是我们清代末年,非常流传的,那么筷子是成双成对的,结婚时作为定情之物,两根筷子在一起,白头到老,,永不分离。 

二、筷子的文化讲究
 
1、 以筷子排成〔莲花〕状,代表金玉满堂,放置在寿宴中的母舅桌
 
2、可排〔星〕字筷,以取福寿齐全之意寿宴中的寿星桌
 
3、可排〔寿〕字筷,以示万寿无疆之意
 
4、以筷子排成〔喜喜〕字,放置在喜宴中的新娘桌,有百年好合之意!
 
5、送筷子有讲究:送筷子=送快乐。取谐音:筷子,有快生贵子,快快乐乐等等好意头。因此,有送筷子就是送快乐一说。
 
“双木即成林,相伴到永远”,筷箸一直是平等、友爱、和睦相亲的象征。此外,筷子有快生贵子的含义,故非常适合做结婚礼物。
 
6、使用筷子=通力合作
筷子需要两根小细棒通力合作才可以夹到食物。一根筷子的力量小,很容易折断,但是如果许多筷子聚在一起,会变得非常坚固。从侧面体现一个人的力量非常有限,必须互相配合,才能完成,故不少人会选择馈赠筷子给生意场上的合作伙伴。但不要馈赠银筷子,这代表了试探与不信任。。

三、筷子的风水讲究
 
   以下是网友们的经历:

  1、 “ 爸爸突然发烧、晕,没有前兆,奶奶就拿了一碗水和三根筷子,把筷子插到水里面,念了点什么,然后筷子就在水中立着了,爸爸也好了。真神奇!”

  2、“我记得我家楼下的奶奶是用鸡蛋,那家爷爷的孪生兄弟刚去世,爷爷也病了。那个奶奶就用了一个鸡蛋放在爷爷前面的桌子上,鸡蛋就一下子立起来了,据说是爷爷的弟弟在找哥哥去做伴儿,许诺了很多东西鸡蛋也不倒下,最后问是不是一定要爷爷去,鸡蛋才倒下没过一个月,楼下爷爷就去世了。”

  3、点评:筷子多用一根,清水一碗。此法多为察看是否邪物上身。至于看出来后又念了什么,就各家不同,要具体情况具体分析对待。

 四、筷子的绝对禁忌
      筷子的拿法不但要正确,而且在使用筷子的时候更有十二种绝对禁忌。

        禁忌一:三长两短
  这意思就是说在用餐前或用餐过程当中,将筷子长短不齐的放在桌子上。这种做法是大不吉利的,通常我们管它叫“三长两短”。其意思是代表“死亡”。因为中国人过去认为人死以后是要装进棺材的,在人装进去以后,还没有盖棺材盖的时候,棺材的组成部分是前后两块短木板,两旁加底部共三块长木板,五块木板合在一起做成的棺材正好是三长两短,所以说这是极为不吉利的事情。

     禁忌二:仙人指路
  这种做法也是极为不能被人接受的,这种拿筷子的方法是,用大拇指和中指、无名指、小指捏住筷子,而食指伸出。这在北京人眼里叫“骂大街”。因为在吃饭时食指伸出,总在不停的指别人,北京人一般伸出食指去指对方时,大都带有指责的意思。所以说,吃饭用筷子时用手指人,无异于指责别人,这同骂人是一样的,是不能够允许的。还有一种情况也是这种意思,那就是吃饭时同别人交谈并用筷子指人。

     禁忌三:品箸留声
  这种做法也是不行的,其做法是把筷子的一端含在嘴里,用嘴来回去嘬,并不时的发出咝咝声响。这种行为被视为是一种下贱的做法。因为在吃饭时用嘴嘬筷子的本身就是一种无礼的行为,再加上配以声音,更是令人生厌。所以一般出现这种做法都会被认为是缺少家教,同样不能够允许。

     禁忌四:击盏敲盅
  这种行为被看作是乞丐要饭,其做法是在用餐时用筷子敲击盘碗。因为过去只有要饭的才用筷子击打要饭盆,其发出的声响配上嘴里的哀告,使行人注意并给与施舍。这种做法被视为极其下贱的事情,被他人所不齿。

  禁忌五:执箸巡城
  这种做法是手里拿着筷子,做旁若无人状,用筷子来回在桌子上的菜盘里巡找,知从哪里下筷为好。此种行为是典型的缺乏修养的表现,且目中无人极其令人反感。

        禁忌六:迷箸刨坟
  这是指手里拿着筷子在菜盘里不住的扒拉,以求寻找猎物,就像盗墓刨坟的一般。这种做法同“迷箸巡城”相近,都属于缺乏教养的做法,令人生厌。

       禁忌七:泪箸遗珠
  实际上这是用筷子往自己盘子里夹菜时,手里不利落,将菜汤流落到其它菜里或桌子上。这种做法被视为严重失礼,同样是不可取的。

   禁忌八:颠倒乾坤
  这就是说用餐时将筷子颠倒使用,这种做法是非常被人看不起的,正所谓饥不择食,以至于都不顾脸面了,将筷子使倒,这是绝对不可以的。

   禁忌九:定海神针
  在用餐时用一只筷子去插盘子里的菜品,这也是不行的,这是被认为对同桌用餐人员的一种羞辱。在吃饭时作出这种举动,无异于在欧洲当众对人伸出中指的意思是一样的,这也是不行的。

  禁忌十:当众上香
  则往往是出于好心帮别人盛饭时,为了方便省事把一副筷子插在饭中递给对方。被会人视为大不敬,因为北京的传统是为死人上香时才这样做,如果把一副筷子插入饭中,无异是被视同于给死人上香一样,所以说,把筷子插在碗里是决不被接受的。

  禁忌十一:交叉十字
  这一点往往不被人们所注意,在用餐时将筷子随便交叉放在桌上。这是不对的,为北京人认为在饭桌上打叉子,是对同桌其他人的全部否定,就如同学生写错作业,被老师在本上打叉子的性质一样,不能被他人接受。除此以外,这种做法也是对自己的不尊敬,因为过去吃官司画供时才打叉子,这也就无疑是在否定自己,这也是不行的。

  禁忌十二:落地惊神
  所谓“落地惊神”的意思是指失手将筷子掉落在地上,这是严重失礼的一种表现。因为北京人认为,祖先们全部长眠在地下,不应当受到打搅,筷子落地就等于惊动了地下的祖先,这是大不孝,所以这种行为也是不被允许的。但这有破法,一但筷子落地,就应当赶紧用落地的筷子根据自己所坐的方向,在地上画出十字。其方向为先东西后南北。意思是我不是东西,不该惊动祖先,然后再将起筷子,嘴里同时说自己该死。

 

  除了以上所说的十二种筷子的禁忌,郑博士提醒朋友们还应注意以下几点考:

1.不能把玩筷子;
2.左撇子的朋友,最好改为用右手拿筷子,以避免夹菜时,和了“邻居”“打架”;
3.夹菜时,须在靠近自己一侧夹菜;
4.举筷前,先选定目标,“手到擒来”,忌“游动筷”。用筷子在盘中挑挑拣拣,翻来翻去,是最忌讳的事;
5.一次夹菜的量应适中。避免过多,也不宜量少而不停地夹。吃油炸花生时,宜用勺将花生取至自己的小碟中,再食用;
6.筷子不用时,宜放在碟上或筷架上,不宜放在碗上,更忌讳将筷子插放在饭碗里;
7.忌手持筷子指点他人;
8.与他人交谈宜放下筷子;
9.筷子宜轻放,忌抛扔。

五、筷子的正确使用方法

  一般我们在使用筷子时,正确的使用方法是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐。在使用过程当中,用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中。
 

六、测“筷”字的三种不同含义

    邵雍五十来岁的时候,身体有些不适,既怕严寒又怕酷暑。所以他冬夏则闭门不出,在家闲居。春秋出门,或是访亲会友,或是摆摊算卦。

  熙宁元年的春天,春风送暖。花红柳绿。这天,邵雍一来觉得神清气爽,二来想看一看洛河上的春光,就又到天津桥头摆上了卦摊。

   临近午时,一位老农推着独轮车“吱吱嘎嘎”地从桥头上走来,见到路边的邵雍,便问道:“您可是邵夫子吗?”邵雍微笑着回答:“我正是邵雍邵尧夫,您这是进城来的吧?”老农说:“是进城卖菜。早上出门的时候我总觉着要有事。这不,菜卖完了就急急忙忙往回赶,想让您给算算是吉是凶呀?”邵雍安慰说:“您别着急,是吉遂人意,是凶能化解,您先抽个字,咱看一看到底如何。”老农弯下腰来在摊上拿了一个纸卷,然后递给邵雍说:“我大字不识,还是请先生明示吧。”邵雍打开纸卷,见上面写着一个:“筷”字,便抬头对老农说:“恭喜恭喜,您今日中午必有口福,快快回家吧,晚了就赶不上了。”老农自言自语地说:“只求平安无事就行,哪敢奢望什么好事哟!”说完,告别邵雍,推起小车“吱吱嘎嘎”地往家走去。

  老农回到家,他的外甥正等着他呢,见他回来了,便抱怨说:“唉呀舅舅,我等你等了两个时辰了,你要是再不回来我就走了。”老农忙问:“啥事?”外甥说:“今日是我爹六十大寿,请你去喝杯酒,乐呵乐呵。”老农心里说:“邵先生真是断事如神,说我有口福,果然一点不错。”便换了件干净衣服,高高兴兴地赴宴去了。

  却说老农离开天津桥大约半个时辰,此时午时已过,邵雍正要收拾卦摊回家休息,只见南边来了一辆马车。待走到邵雍面前,从车上跳下一个人,一副商人打扮,来人点头哈腰地对邵雍说:“请先生留步,听说先生智虑过人,神机妙算,鄙人早就有意请您看看命运如何,今日正巧遇见,还望先生垂教。”邵雍说:“好吧,不过我可是有吉报吉,有凶报凶,不妥之处还望多多包涵。”说完示意商人抽个纸卷。商人犹犹豫豫地捡了一个纸卷拆开一看,上在也是一个“筷”字。商人眼巴巴地望着邵雍,心里七上八下的。邵雍慢慢地说:“从这个‘筷’字来看,乃不吉之兆,你今日必遭水淋之灾,望处处小心,好自为之。”商人抬头看看天,天气晴朗,万里无云,心想天又不会下雨,我怎么会遭水淋之灾呢?看来邵雍也会大白天说梦话。他连声道谢的话也没有说,便跳上了马车往城里奔去。

       可不管怎么说,商人还是处处小心谨慎,不去河边,不去井边,口渴了连茶水都没敢去喝。一路上快马如飞,一个心思往家奔。直到到了家门口,才长长地舒了一口气。心里说:“都到家了也没见着一个水珠,还说什么遭受水淋之灾,真是一派胡言。”可话还没有说完,就听“哗”地一声,一盆脏水从门洞里泼出来,商人躲闪不及,弄了个浑身透湿。正要发火,抬头一看门口站着自己的老婆,真是哭笑不得。原来商人的老婆刚刚涮完了锅碗瓢盆,出来泼涮锅的脏水,没想到商人正好到了门口,这一盆脏水全便宜了自己的丈夫。

  当天下午,邵雍刚走到天津桥头,有一人早已在那儿等候。此人一肥头大耳,膀大腰圆,浑身油腻腻的,邵雍一眼便看出他是个屠户。这屠户是个鲁莽汉子,看样子等得有点不耐烦了。

  等邵雍坐稳,屠户便瓮声瓮气地说:“喂,老先生,给我算个卦,看我今天运气咋样。”尽管来人不讲客气,邵雍还是态度温和,对他说:“命运如何,检字便知,请随意抽取一纸卷。”屠户不加思索地从堆里拿起一个纸卷,递给邵雍。邵雍一看,仍然是一个“筷”字,不禁惊叹一声:“不妙!”屠户一听急了,“有什么不妙,快说,别吞吞吐吐。”邵雍说:“壮士来此算卦,说明信得过我,那我就实话实说。从这个‘筷’字上看你今天将有关笼之祸呀,你为人性情暴躁,不免要招灾惹祸,千万要谨慎从事,三思而后行!”屠户说:“我呆在家里不出门,看还会不会招灾惹祸!”说完辞别邵雍,扬长而去。

  屠户回到家中,便一头倒在床上,把被一蒙睡起觉来,不一会儿便鼾声如雷。当他睡得正香,有位妇女跑到家门口骂大街:“你们家咋就主么缺德,自己的猪养不起,去啃别人家的菜园子!”原来,咋天屠户买了一口磊肥猪,想杀还没来得及,就关在院子里。没想到那猪不老实,趁屠户睡觉时拱开院门,跑出来糟蹋了妇女家的菜园子。这位妇女就跑到他家门口骂街,跳着脚地骂,连八辈祖宗也不放过。

  屠户被骂声惊醒,早已火冒三丈,冲出去和妇女对骂起来。可屠户笨嘴拙舌,哪里骂得过这位妇女,骂着骂着就给他骂急了眼,伸手就是一拳。这位妇女本来就有病,一拳下去,便倒在地上没了气。屠户一见,吓得摊坐在地上。不到一个时辰,来了几个衙役把屠户锁上送进了大牢。

  三个算卦,先后抽取了三个“筷”字,为什么同样的字,会占出不同命运呢?因为时间不同。中午拿筷子是用来吃饭的,所以第一个人有口福;午时过后,饭已吃完,筷子要放到水里洗,所以第二个必遭水淋之灾;筷子洗完了就要装入筷笼,所以第三个人将有入笼之祸。

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